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張掖 “甘州名吃”杯“我最喜愛的張掖美食” 有獎征文大賽啟事
發布日期:2019年04月24日   來源:甘肅張掖網  編輯:絲路

張掖市商務局 張掖市文廣旅游局 張掖市婦聯

“甘州名吃”杯“我最喜愛的張掖美食”

有獎征文大賽啟事

張掖是個好地方。

張掖因“金張掖”的美名而充滿自豪,許多人對“金張掖”充滿好奇和向往。

張掖是戰略要地,是風水寶地,也是文化圣地。這里,看得見山、望得見水,感受得到戈壁綠洲的廣袤,聞得到草原的清新氣味,留得住悠悠的鄉愁。七彩丹霞全球獨一無二,各種文化交融薈萃,旅游業蓬勃發展。在這片神奇而又古老的土地上,光熱水土資源絕佳搭配,農業比較優勢明顯,自古以來就是農業最發達的地區和西部重要糧倉。悠久的農耕文化、地緣文化,孕育了博大精深的飲食文化。獨具特色的金張掖美食,刺激著翻滾的胃蕾,留得住匆匆的腳步,舌尖上的美味,口口相傳,讓人慕名而來,盡興而。

為全方位展示金張掖地方特色美食文化,挖掘傳統美食文化淵源,傳承發揚地方美食文化,交流美食烹飪技藝技巧,共享美食文化帶給旅游生活的多彩魅力,推動張掖旅游、文化、體育、餐飲、會展經濟協同發展,張掖市商務局、張掖市文廣旅游局、張掖市婦聯決定聯合舉辦“甘州名吃”杯“我最喜愛的張掖美食”有獎征文大賽活動,全面提升張掖美食文化影響力,為開展“金張掖特色美食”評選活動開拓影響面、提升參與度,甄選參評美食,營造活動氛圍,做好精心準備。

征文時間2019年4月25日至20196月30日

征文內容:圍繞西北大菜、雞肉燜餅子、炒炮、小飯、臊面、粉皮面筋、炸油糕、臨澤蒸餅子、沙棗泥金蹄卷、高臺老席、高臺面筋、山丹炒撥拉、羊肉墊卷子、罐罐席、民樂燒殼子、伙停子、羊血等富有張掖地方特色飲食文化的傳統特色菜品、面食、面點、小吃,追溯歷史淵源,挖掘經典故事,賦予趣聞傳說,植入文化元素,展現特色食風。

征文要求:

1.自選最喜愛的地方特色美食,首先講好與之有關的經典來歷和往事典故、趣聞軼事;對張掖地區餐飲文化進行發掘整理,賦予文化探索內涵;突出文化傳承與制作工藝,從色、香、味、鮮、形和加工技藝、食材選取等方面體現美食特色;以獨特視角視野,植入文化元素,突出地域特色,追求味覺心靈享受;富有真情實感,結構符合要求,故事入情入理,通篇層次清楚,語言流暢,獨具創意,引力增強。

2.征文字數不限,表述方式以記敘、散文、隨筆為主,并配相應精美圖片。來稿注明《“甘州名吃”杯“我最喜愛的張掖美食”有獎征文》,寫明作者姓名、所在單位、聯系地址和聯系電話。

3.各縣區商務局和相關部門可選擇1—5個地方精品美食,組織專門力量進行征文創作。在做好征文推薦的同時,積極開展縣域特色美食篩選、推薦工作,為“金張掖特色美食”評選活動順利開展提供有力支持支撐。

4.各餐飲企業可以單位名義推薦富有地方特色的精品美食征文,征文美食可直接入圍“金張掖特色美食”評選活動參評菜品。

5.主辦方有權對來稿進行必要的修改或刪減,陸續在張掖商務網站《張掖精品美食》欄目等相關媒體刊發。

6.征文稿件及配圖統一發送至郵箱[email protected](聯系人:郭自新??史凱娜,聯系電話:0936-8251193)。

主辦單位張掖市商務局、張掖市文廣旅游局、張掖市婦聯

支持單位中共張掖市委宣傳部

冠名單位甘州名吃

承辦單位張掖市福榮餐飲管理有限公司

評選評審:由主辦方邀請專家學者組成評審委員會,按照“公平、公開、公正”的原則,依據征文要求,嚴格進行評審。評審結果于2019年7月底前在張掖商務網站等相關媒體公布。

獎項設置:

一等獎3名:獎勵價值5000元餐飲代金券+榮譽證書

二等獎5名:獎勵價值2000元餐飲代金券+榮譽證書

三等獎10名:獎勵價值1000元的餐飲代金券+榮譽證書

優秀獎20名:獎價值500元餐飲代金券+榮譽證書

優秀組織獎30名:頒發榮譽證書

責任編輯:絲路

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